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Jengibre Cristalizado

Category : Jengibre

Jengibre Cristalizado

Ingredientes

350 g de raíz fresca de jengibre

2 cucharadas de agua

350 g de azúcar morena en polvo

Preparación

Pela la raíz de jengibre y córtalo en finas rodajas
Pon el jengibre en una cacerola y cúbrelo con agua, deja hervir con la cacerola parcialmente tapada a fuego lento aproximadamente 1 hora. (agrega agua conforme se vaya evaporando)
Escurre el jengibre
Vuélvelo a poner en la cacerola con el azúcar morena y añade 2 cucharadas de agua .
Llévalo a ebullición y luego déjalo hirviendo a fuego medio, revolviendo cada 20 minutos o hasta que el jengibre empiece a tornarse transparente.
Baja el fuego, sigue revolviendo hasta que se cristalice
Coloca el jengibre en una charola y espolvorea con azúcar
Una vez que estén fríos puedes guardarlos en un frasco esterilizado.


Té de Manzana, Jengibre y Canela

Category : Jengibre

Té de Manzana,
Jengibre y Canela

Ingredientes

4 tazas de agua

La cáscara de una manzana

1 trozo de canela

3 cucharadas soperas

de jengibre fresco picado

o 1 cucharada de jengibre

en polvo

 

Preparación

Hervir el agua por 10 minutos, agregar la cáscara de la manzana, el trozo de canela y el jengibre. Dejarlos hervir por 10 minutos más a fuego lento y apaga. Permitir reposar al menos 5 minutos. Enndulzar al gusto.


Jengibre

Category : Jengibre , Nutrición

Jengibre

  • Controla el azúcar en sangre
  • Fortalece el sistema inmunológico
  • Anticancerígeno
  • Antiinflamatorio
  • Antioxidante
  • Mejora la función cerebral
  • Mejora la digestión
  • Acelera el metabolismo

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