Category Archives: Nutrición

Jengibre Cristalizado

Category : Jengibre

Jengibre Cristalizado

Ingredientes

350 g de raíz fresca de jengibre

2 cucharadas de agua

350 g de azúcar morena en polvo

Preparación

Pela la raíz de jengibre y córtalo en finas rodajas
Pon el jengibre en una cacerola y cúbrelo con agua, deja hervir con la cacerola parcialmente tapada a fuego lento aproximadamente 1 hora. (agrega agua conforme se vaya evaporando)
Escurre el jengibre
Vuélvelo a poner en la cacerola con el azúcar morena y añade 2 cucharadas de agua .
Llévalo a ebullición y luego déjalo hirviendo a fuego medio, revolviendo cada 20 minutos o hasta que el jengibre empiece a tornarse transparente.
Baja el fuego, sigue revolviendo hasta que se cristalice
Coloca el jengibre en una charola y espolvorea con azúcar
Una vez que estén fríos puedes guardarlos en un frasco esterilizado.


Té de Manzana, Jengibre y Canela

Category : Jengibre

Té de Manzana,
Jengibre y Canela

Ingredientes

4 tazas de agua

La cáscara de una manzana

1 trozo de canela

3 cucharadas soperas

de jengibre fresco picado

o 1 cucharada de jengibre

en polvo

 

Preparación

Hervir el agua por 10 minutos, agregar la cáscara de la manzana, el trozo de canela y el jengibre. Dejarlos hervir por 10 minutos más a fuego lento y apaga. Permitir reposar al menos 5 minutos. Enndulzar al gusto.


Jengibre

Category : Jengibre , Nutrición

Jengibre

  • Controla el azúcar en sangre
  • Fortalece el sistema inmunológico
  • Anticancerígeno
  • Antiinflamatorio
  • Antioxidante
  • Mejora la función cerebral
  • Mejora la digestión
  • Acelera el metabolismo

Leche Dorada

Category : Cúrcuma

Leche Dorada

Ingredientes:

1 taza de leche vegetal (almendras, coco, arroz)

¼ de taza de agua

1 cucharada de aceite de coco

1 cucharada de cúrcuma

Miel al gusto

Preparación para la Pasta de Cúrcuma
• En un sartén a fuego medio incorpora el agua con la cúrcuma hasta que se forme una pasta homogénea.
• Resérvala
Preparación Leche Dorada
• Pon a hervir la leche vegetal que elijas y agrega la pasta de cúrcuma y el aceite de coco.
• Una vez que se haya mezclado bien, endulza con la miel a tu gusto.
• Disfrútala fría o caliente


Smoothie de Quinoa Sabor Frambuesa

Category : Quinoa

Smoothie de QUINOA sabor frambuesa

Ingredientes
• 1 taza de leche ( almendra o coco )
• 1/2 taza de yogurt
• 1/2 taza de QUINOA ( hervida y colada )
• 1 1/2 taza de frambuesa
• 2 hielos
Preparación
Hervir 3/4 de taza de QUINOA en 3 tazas de agua de 15 a 20 min, colar y dejar enfriar
En una licuadora agregar la QUINOA y los demás ingredientes y servir

• Endulzar al gusto de preferencia con miel de agave


El Té Verde Matcha

Category : Matcha

El Té Verde Matcha

  • Aumenta los niveles de energía
  • Rico en antioxidantes
  • Estimula el sistema inmunológico
  • Mejora el estado de ánimo
  • Estimula el metabolismo Desintoxica
  • Reduce el colesterol
  • Aumenta la concentración

Arroz con Cúrcuma

Category : Cúrcuma

Arroz con Cúrcuma

Ingredientes

2 tazas de arroz integral o blanco

1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva

1 cucharada de cúrcuma en polvo

1 cebolla grande

Caldo de pollo suficiente para cubrir el arroz (aproximadamente 4 tazas)

 

Preparación

Prepara como arroz normal y sazona con todos los ingredientes.


Té de Cúrcuma con Canela

Category : Cúrcuma

Té de Cúrcuma con Canela

Ingredientes

1 litro de agua

1 cucharada de cúrcuma

2 varitas de canela

Preparación

Hervir por 20 minutos todos los ingredientes, dejar reposar. Endulzar al gusto.


Propiedades de la Cúrcuma

Category : Cúrcuma

Propiedades de la Cúrcuma

  • Alto poder antioxidante
  • Mejora la circulación sanguinea
  • Antiinflamatoria
  • Protege el hígado y mejora su función
  • Reduce mucosidad interna
  • Mejora la Piel
  • Reduce niveles de azúcar en sangre

Smoothie de Coco con Plátano y Té Matcha.

Category : Matcha

Smoothie de Coco con Plátano y Té Matcha.

Ingredientes

1 taza de leche de coco

2 cucharadas de yogurt

1 plátano

1 cucharada de té matcha en polvo

Tan solo licúa todos los ingredientes y listo.


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