Monthly Archives: junio 2017

Respiración Kapalalabhati

Category : Yoga Meditativa

Respiración Kapalalabhati

También conocida como la Respiración de Fuego, es una de las técnicas de control de respiración más energética y estimulante que trabajamos al practicar Yoga. Es considerada uno de los seis Kriyas o ejercicios de purificación y limpieza ya que con su buena práctica conseguimos expulsar el aire residual que queda en los pulmones y bombear grandes cantidades de oxígeno en el sistema circulatorio.

PRÁCTICA:

Siéntate de manera cómoda, con las piernas cruzadas o dobladas y la espalda bien recta. Cierra los ojos y concéntrate en respirar por la nariz.
Relaja los músculos de la cara. Mantén la espalda erguida y los hombros quietos. Respira profundamente unas dos o tres veces. Permite que el abdomen se hinche al inhalar y exhala el aire por la nariz contrayendo fuertemente el abdomen, con exhalaciones cortas, enérgicas y rítmicas.

Concéntrate únicamente en exhalar. Relaja los músculos abdominales permitiendo que se llenen de aire en las inhalaciones que se producirán de manera pasiva.

Exhalación enérgica, inhalación pasiva.

Para empezar con la práctica realiza 3 ciclos de 20-30 bombeos de aire. Gradual y paulatinamente puedes ir aumentando los bombeos por ciclo.

Al acabar cada ciclo realiza dos o tres respiraciones profundas, calmadas, para que el ritmo respiratorio se tranquilice.

BENEFICIOS:
Aumenta los niveles de oxigenación en el riego sanguíneo.
Fortalece los músculos intercostales y aumenta la capacidad pulmonar.
El movimiento del abdomen y del diafragma, masajea suavemente órganos internos como el hígado, el estómago, el corazón, el bazo, y el páncreas, estimulando así el flujo sanguíneo en estas zonas.

NOTA: Puedes llegar a sentir mareo, es normal.


Kriya para Abrir la Energía Pránica

Category : Yoga Meditativa

Kriya para Abrir la Energía Pránica

Siéntate sobre los talones, estira los brazos por encima de la cabeza de manera que cubras los oídos. Entrelaza todos los dedos excepto los índices que apuntan hacia arriba

Repite en silencio el mantra Sat Nam

Sat al inhalar por la nariz y al contraer el ombligo hacia la columna Nam al exhalar y relajar el abdomen

Este ejercicio abre la energía pránica del centro de la ombligo y de la columna vertebral, es excelente para las personas que necesitan mucha energía.

Nota: Este mantra es el más usado en la práctica del yoga y especialmente el Kundalini Yoga.  Sat significa “Verdad, Nam significa “hacer una llamada, nombrar o identificarse”.


Kriya para Incrementar la Energía Vital

Category : Yoga Meditativa

Kriya para Incrementar
la Energía Vital

Postura de la Rana:
Ponte de cunclillas con los dedos de las manos apoyadas en el suelo.
Los pies planos en el suelo y separados entre si unos 30 cm.
Inhala y levanta la cadera bajando la cabeza
Exhala y regresa a la postura original
Repite este ciclo 26 veces
La respiración es esencial, asegúrate de realizar cada movimiento
conforme a la duración de la inhalación y exhalación.
Nota: Asegúrate que al exhalar elimines el estrés que está obstruyendo
tu vitalidad, entre más lenta y profunda sea tu respiración mayores los
beneficios de esta Kriya
Está Kriya incrementa la energía vital y fortalece el sistema nervioso.


Pimientos Rellenos de Atún con Perlas de Quinoa en Salsa de Chile Chipotle

Category : Cocina Meditativa

Pimientos Rellenos de Atún con Perlas de Quinoa en Salsa de Chile Chipotle

Instrucciones

  • Lavar y desinfectar los pimientos
    Quitar la semilla y limpiarlos por dentroPara preparar el atún:
    Escurrir el atún, ponerlo en un refractario, agregarle 5 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de salsa de chile chipolte y revolver 3/4 de taza de quinoa inflada.Ponerlo dentro de los pimientos y agregar encima la QUINOA inflada como decoración.

Ensalada de Jícama con Mandarina y Cilantro

Category : Cocina Meditativa

Ensalada de Jícama con Mandarina y Cilantro

Ingredientes:
• 2 tazas de jicama
• 1/2 a 1 mandarina
• 1 rama de cilantro
• 2 cucharadas de ajonjolí

Aderezo
• 4 cucharadas aceite de olivo
• 1 cucharada de miel de abeja
• El jugo de 1 limón
• I cucharadita de sal de mar

Mezclar la jicama y mandarina.
Agregar el aderezo y finalmente decorar con cilantro y ajonjolí


Alcachofas Rellenas de Salmón con Aderezo de Albahaca

Category : Cocina Meditativa

Alcachofas Rellenas de Salmón con Aderezo de Albahaca

Preparación

  • Hervir los corazones de alcachofa en agua con sal, retirar y escurrir el excedente de agua.
  •  Dejarlos enfriar

ADEREZO DE ALBAHACA y ENELDO
– 4 cucharadas de mayonesa
– El jugo de medio limón
– 1 cucharada de albahaca deshidratada
– 3 cucharadas de crema
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharada de aceite de olivo

-Decorarlos con salmón ahumado


Vinagreta de Naranja con Jengibre

Category : Cocina Meditativa

Vinagreta de Naranja con Jengibre

Ingredientes

1 cucharada sopera de miel de abeja

1 pizca de pimienta

1 pizca de sal

3 naranjas

40 mililitros de vinagre de frutas

1 limón

5 g de jengibre fresco

2 cucharadas soperas de aceite de oliva

1 pizca de ajo

Estragón al gusto

 

Preparación

Tan sólo ralla finamente el jengibre, mézclalo con todos los ingredientes y disfrútala con tu ensalada favorita.


Jengibre Cristalizado

Category : Jengibre

Jengibre Cristalizado

Ingredientes

350 g de raíz fresca de jengibre

2 cucharadas de agua

350 g de azúcar morena en polvo

Preparación

Pela la raíz de jengibre y córtalo en finas rodajas
Pon el jengibre en una cacerola y cúbrelo con agua, deja hervir con la cacerola parcialmente tapada a fuego lento aproximadamente 1 hora. (agrega agua conforme se vaya evaporando)
Escurre el jengibre
Vuélvelo a poner en la cacerola con el azúcar morena y añade 2 cucharadas de agua .
Llévalo a ebullición y luego déjalo hirviendo a fuego medio, revolviendo cada 20 minutos o hasta que el jengibre empiece a tornarse transparente.
Baja el fuego, sigue revolviendo hasta que se cristalice
Coloca el jengibre en una charola y espolvorea con azúcar
Una vez que estén fríos puedes guardarlos en un frasco esterilizado.


Trufas de Dátil con Linaza y Cacao

Category : Cocina Meditativa

Trufas de Dátil con
Linaza y Cacao

SIN GLUTEN, SIN LÁCTEO Y BAJAS EN AZÚCAR
50 g/5 onzas de dátiles secos picados
50 g/2 onzas almendras
50 g/2 onzas de nuez en trozos
25 g/1 onzas de coco seco sin azúcar
25 g/1 onza de cacao en polvo
1 cda sopera de linaza
Remojar los dátiles en un poco de agua tibia durante 10 minutos
hasta que esponjen.
Coloca las almendras, las nueces, el coco, el cacao, y la linaza en una
licuadora o un procesador de alimentos y licúa hasta que no tenga grumos.
Añade los dátiles uno a uno, con la batidora en marcha y licuar hasta
que la mezcla este húmeda y suave.
Si no se unifica la masa puedes agregar un poco de agua.
Divide la mezcla en 12 porciones y forma bolitas en forma de trufas.
Si falta consistencia puedes agregar más cacao.
Refrigera.
Para servir, puedes espolvorear más cacao


Cocina Meditativa

Category : Cocina Meditativa

Cocina Meditativa

¿Te imaginas poder disfrutar del placer de la comida dejando a un lado las preocupaciones y el estrés para poder disfrutar de tus alimentos plenamente? La Cocina Meditativa tiene como objetivo enseñarte a ver y a disfrutar la comida de manera diferente, para así, no solo gozar del gran placer de comer sino, además, absorber adecuadamente todos sus nutrientes aprovechando todas las propiedades de cada alimento a través de un tipo de alimentación “Mindfulness” lo que significa prestar plena atención a tus pensamientos, emociones, sensaciones corporales y al ambiente que te rodea.
A través de la Cocina Meditativa queremos que cada planta, hierba, especia, grano, fruta y demás alimentos y especias te muestren por sí mismos los beneficios de nuestros platillos cuyo objetivo es el de ser tanto deliciosos, como altamente nutritivos, despertanto en ti esa nueva conciencia de ZERTÚ MISMO para poder así gozar y disfrutar al máximo esta experiencia.


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